Kochen mit dem Standmixer – unzählige Möglickeiten

Nicht nur zum Mixen ist er gut – auch Kochen ist mit einigen Geräten absolut möglich und kann Sie zum Teil auch in der Küche entlasten. Wichtig dabei ist der richtige Küchenhelfer, welcher über eine Kochfunktion verfügen muss. Ein paar Möglichkeiten stellen wir Ihnen in diesem Teil vor.

Die Basics – die Kochfunktion im Überblick

Bei den meisteten Modellen gibt es vor allem voreingestellte Programme für Saucen, Dips, Marmeladen oder Babybrei. Dabei gibt es verschiedenste Arten wie sich die Speisen erwärmen. Zum Einen funktioniert das über die Rotationsgeschwindkeit der Klingen, zum Anderen über einen integrierten Heißbetrieb im Küchenhelfer.

Somit kann ein Gerät mehrere Andere einfach ersetzen. Mixer mit einer Kochfunktion fangen etwa bei 150€ an und bieten natürlich je nach Ausstattung und Güte verschiedenste Möglichkeiten. So lassen sich auch bei einigen Geräten eigene Programme für Gerichte einstellen.

Wichtig sind auch die verbauten Komponenten im Küchenhelfer. Diese müssen zum einen hohe Drehzahlen als auch Hitze aushalten können. So besteht der Krug eines solchen Standmixers häufig aus Glas. Auch die Klingen und der Antrieb müssen gut verarbeiten sein.

 

Der Dip zum Filmabend

Für viele sind Snacks zu einem guten Film schon fast Pflicht. Für einen besonderen Pep können Saucen oder Dips sorgen. Und hier kommt Ihr Standmixer Zuhause ins Spiel. Mit der Kochfunktion lassen sich kinderleicht herstellen. Im Trend steht vor allem heutzutage ein Guacamole-Dip.

Hergestellt aus einer Prise Salz, etwas Knoblauch und vor allem der Hauptzutat Avocado ergibt das eine herrlich grüne Masse passend zu allen gängigen Chipsarten.

Ein weiterer Klassiker zum Film wäre eine scharfe Chilisauce. Der Vorteil bei einer selbergemachten Sauce ist die Vielfalt und Variationen die man selbst festlegen kann. Nicht nur in Hinblick auf die verschiedensten Zutaten sondern auch auf den Schärfegrad. Der Eine liebt die Schärfe, ein Anderer mag es lieber dezenter.

Die süße Alternative Popcorn lässt sich leider mit einem modernen Standmixer (noch) nicht zubereiten. Wir empfehlen hier eher eine Popcornmaschine für die ambitionierten Köche.

Das Frühstück mit dem gewissem Etwas

Jeden Morgen das Gleiche Frühstück kann auch etwas nervig und fad sein. Dabei steht die Abwechslung in Form eines kleinen Küchenhelfers schon in der Küche und wartet darauf endlich benutzt zu werden.

Der konventiolle Morgen sieht häufig eine Tasse Kaffee oder Tee und ein Brötchen mit etwas Herzhaftem oder auch einmal einer süßen Marmelade vor. Letzteres lässt sich auch bequem im eigenen Standmixer zubereiten. Ziemlich hilfreich ist dabei nicht nur das automatische zerkleinern und vermischen jeglicher Zutaten, sondern auch die intergrierte Kochfunktion. Somit fällt ein Arbeitsschritt zur eigenen Marmelade oder Konfitüre bereits weg.

Geben Sie einfach Ihre Lieblingsfrüchte und etwas Gelierzucker (Verhältnis meist 2:3) in den Mixer und lassen sie Ihn bei eingeschalteter Kochfunktion mit niedriger Drehzahl laufen. Ist die Marmelade dann am Kochen und geliert, müssen Sie nur noch das Ganze in die mit heißem Wasser ausgespülten Gläser zu füllen. Wichtig dabei – die Gläser müssen Innen noch feucht und möglichst randvoll sein.

Auch eine selbstgemachte Erdnuss- oder Macadamiacreme ist möglich. Hierfür ist nicht einmal eine Kochfunktion notwendig. Das Rezept und Tipps zur Zubereitung finden Sie hier.

Etwas Leichtes zum Mittag oder Abend – Klassiker

Wo wäre der Standmixer besser aufgehoben als bei leichten Speisen. Eine Stärke eines Küchenhelfers mit Kochfunktion ist vor allem die Zeitersparnis. Manchmal ist nur noch wenig Zeit für die Zubereitung von Essen übrig und es fällt einem zum Teil schwer sich zu motivieren. Zu groß ist die Versuchung von Fast Food.

Abhilfe schaft da die integrierte Kochfunktion – einfach alle Zutaten in den Küchenmixer füllen und das gewünschte Programm einstellen. Den Rest erledigt das Gerät selbst und Sie können sich anderen Dingen widmen. Binnen Minuten ist die hausgemachte Speise fertig und Sie können genießen

Eine Idee wäre da eine klassische Tomatensuppe – einfach etwa ein Kilo geschälte Tomaten mit Knoblauch, Zwiebeln und einem Schuss Olivenöl mixen. Anschließend können Sie noch je nach Wunsch das Ganze mit Gewürzen wie Thymian, Salz, Pfeffer oder Basilikum abschmecken. Den letzten Schritt, das Kochen, übernimmt dann wieder der smarte Küchenhelfer.

Wer hingegen zu später Stunde nicht mehr große Mengen essen möchte ist auch mit einem leckeren Smoothie gut beraten. Dieser lässt sich besonders leicht verdauen und kann sättigt auch. Ein weiterer Vorteil ist der damit verbundene Vitamin-Kick, welchen den Körper über die Nacht gut verarbeiten kann.

 

Ein Fazit

Komplette Gerichte kann der Küchenmixer zwar nicht vollkommen ersetzen, aber er stellt im Alltag eine große Hilfe bei der Bewältigung von kleineren Gerichten dar. Man spart Zeit und Mühe bei verschiedenen Arbeitsschritten, was aber meist nicht ganz günstig ist. Ein Standmixer mit Kochfunktion geht bei etwa 150€ los, ist dafür aber auch sein Geld wert. Sie können selbst bestimmen was in Ihren Speisen enthalten ist und das Gefühl etwas selbst gemacht zu haben entlohnt ungemein.